Un repaire singulier à Hossegor
Niché dans la zone Pédebert à Soorts-Hossegor, TOA est un restaurant caché où la cuisine asiatique prend vie sous les mains d’Arnaud Laborde. Ancien chef de la Lake House, il y propose une cuisine fusion engagée, intime et surprenante. Entre souvenirs de voyage au Vanuatu, influences chinoises et passion pour les cuissons au feu, TOA devient une table à part, où l’histoire personnelle se mêle à l’émotion gustative.
Un lieu pensé pour les sens
Le décor reflète l’âme du lieu : chaleureux, végétal, solaire.
- Cuisine ouverte derrière un bar en carrelage graphique
- Verrière inondée de lumière
- Mobilier chiné, murs en zellige vert
- Papier peint original signé Marion Bartherotte
- Design par Sandra Forest (studio 30-02)
TOA vous accueille en soirée dans un cadre intimiste et décontracté. La réservation est conseillée.
Une carte libre, vivante et inspirée
Chez TOA, pas de carte figée : chaque service est une surprise. Arnaud propose une sélection en perpétuelle évolution, où chaque plat est pensé comme une histoire à partager.
Parmis les créations :
- Aubergines rôties aux condiments thaïs & halloumi grillé
- Brochettes d’agneau, sauce coco-curry, pita maison
- Côte de cochon basque laquée aux épices vietnamiennes
- Poisson de la criée cuit à la braise, sauce crustacés & herbes fraîches
- Riz au lait coco, caramel passion & noix de pécan caramélisées
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